绿丝带月嫂教您:好吃奶水多多的月子餐

浏览:81 发表时间:2019-03-27 10:59:17

有哪些方法可以使刚生产完的宝妈成为一名乳汁充沛的“奶牛妈妈”呢?除了要尽早让新生儿吸吮刺激乳汁分泌,请催乳师进行催乳服务以外,食用具有催乳效果的月子餐也不失为一种好方法!今天分享几道催乳月子餐的做法,简单美味,效果有保证。



一、奶汤鲫鱼


原料:鲫鱼2条(约500克),熟火腿3片,豆苗15克,笋片15克,白汤500毫升,葱2段,姜2片,盐适量。


做法:


①鲫鱼去鳞、去鳃、去内脏,洗净,用刀在鱼背两侧每隔1厘米划人字形刀纹;


②炒锅置旺火上,放入油烧至七成熟,下葱、姜炸出香味,放入鱼两面略煎,加白汤及清水150毫升,盖上盖,煮3分钟左右;


③待汤汁白浓,转中火煮3分钟,焖至鱼眼凸出,放入笋片、火腿片,加盐,转旺火煮至汤浓呈乳白色,下豆苗略煮,去掉葱、姜,出锅装盆。


功效:鲫鱼能和中补虚、渗湿利水、温中顺气,具有消肿、利水、通乳的作用



二、花生鸡脚汤


原料:鸡脚10只(约重250克),花生米50克,料酒5克,姜片、盐各3克,鸡油10克。


做法:


①将鸡脚剪去爪尖,洗净。将花生米浸入温水半小时,换清水洗净;


②锅中加入适量清水,用大火煮沸,下鸡脚、花生米、料酒、姜片,盖上锅盖煮2小时后,放入盐,小火焖煮一会儿,淋上鸡油即可食用。


功效:养血催乳、活血止血、强筋健骨



三、炒黄花猪腰


原料:猪腰1个,黄花菜(干)20克,水淀粉、姜、葱、蒜、白糖、盐适量。


做法:


①将猪腰一剖为二,剔去筋膜腺体,洗净,切块,黄花菜泡好备用;


②锅烧热后下油,待油九成热时,放葱、姜、蒜入锅煸香,再放入腰花爆炒片刻;


③至猪腰变色熟透时,加黄花菜、盐、白糖再炒片刻,加水淀粉勾芡,推匀即可


功效:猪腰有补肾气、利尿、消积滞、止消渴的作用。黄花菜能补虚催奶、利尿消肿。此菜有助于纠正肾虚导致的缺乳。



四、虾仁馄饨


原料:新鲜虾仁50克,猪绞肉50克,胡萝卜15克,葱末、姜末、馄饨皮、香菜、高汤、盐、胡椒、香油各适量。


做法:


①将虾仁、胡萝卜剁碎,加入姜末、部分葱末、猪绞肉、盐、胡椒拌匀做成馅;


②把做成的馅料包进馄饨皮中,放入沸水中煮熟;


③锅里加高汤煮开,放入煮熟的馄饨,淋入香油,撒入香菜、剩余葱末即可。


功效:虾肉中含有大量的蛋白质和钙,既可促进泌乳,还能提高乳汁的质量。与猪肉和蔬菜一起做成馄饨食用,美味可口,营养丰富,很适合产后胃口不好的妈妈食用。




五、香菇乌鸡汤


原料:乌鸡1只,鲜香菇100克,料酒、大葱、盐、生姜各适量。


做法:


①乌鸡处理干净,祛除内脏、鸡爪;葱切段、姜切片、香菇切块;


②锅中放入冷水,放进乌鸡、姜片、葱段、料酒,大火煮沸;


③转小火炖40分钟,加入香菇继续炖3~5分钟;


④加盐调味,搅拌均匀即可出锅。


功效:香菇营养丰富,可提高身体免疫力,乌鸡滋补效果明显,有补血功效,二者炖汤食用,营养互补,对产后身体恢复有很好的作用,有助新妈妈分泌更加营养的乳汁。




生产之后不要立刻吃催乳月子餐,产后第一周产妇应主要以清淡易消化的食物为主,促进伤口愈合、活血化瘀、促进恶露排出。过早吃催乳月子餐会造成产妇乳腺管堵塞导致乳房胀痛,过晚吃也会让产妇乳汁下来过慢过少,因无奶导致心情紧张。最好在分娩1周后在开始吃催乳月子餐。


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