绿丝带月嫂分享——坚果营养丰富,小孩该怎样吃才合适呢?

浏览:44 发表时间:2019-05-10 12:20:12


孩子的家庭经常会备零食,其中少不了坚果。因为父母们都知道坚果营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,在孩子生长发育、增强体质、预防疾病方面都有很好的功效。


那么,多大的宝宝可以吃坚果呢?一天吃多少量才是合适的?




坚果的好处


1
坚果一般分两类


一是树坚果,包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果(银杏)、开心果、夏威夷果等。


二是种子,包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。


坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%,还含有维生素(维生素B、E等)、微量元素(磷、钙、锌、铁)、膳食纤维等。



另外,其中还含有单、多不饱和脂肪酸,包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。


2
坚果对人体健康的好处


1. 清除自由基;


2. 降低妇女发生2型糖尿病的危险;


3. 降低心脏性猝死率;


4. 调节血脂;


5. 提高视力;


6. 补脑益智。


坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸,还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸,这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。


坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6,维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。


因此,吃坚果对改善脑部营养很有益处,特别适合孕妇和儿童食用。



对宝宝的益处


1

对大脑发育的作用


坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪,可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成,并保证它们的良好功能。


最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。


核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素,特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。


2

对视力发育的作用


坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外,其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。


科学家还发现,适当的咀嚼也有利于视力的提高。


因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用,而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力,面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。


然而,1岁以内宝宝的食物较成人软烂,甚至汁化,进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。


为此,给1—3岁的宝宝食用一些坚果,为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得尤为重要了。





妈妈最关心的几个问题

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Q1:常说吃坚果对大脑、眼睛有好处,对小宝宝而言,也是一样吗?


A1:是的。


坚果含有丰富的营养,除了优质植物蛋白和各种微量元素外,更富含各种不饱和脂肪酸。


如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA、ARA的前体,对于宝宝大脑和视网膜的发育起着重要的作用。



而1-3岁是宝宝大脑和视力发育的高峰期和关键期,所以适当吃些坚果对宝宝很有益处。



此外,适当的咀嚼也有利于视力的提高。



为此,给1-3岁的宝宝食用一些坚果,为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证也就显得尤为重要了。



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Q2:多大的宝宝可以开始吃坚果?


A2:6个月后。


宝宝吃坚果要在添加辅食之后,具体要师宝宝的消化和咀嚼能力,一般可在6个月后,消化咀嚼能力差的宝宝可在10个月后。



但是因为坚果类容易造成宝宝窒息,所以2周岁前的宝宝不宜吃整粒的坚果。


妈妈可以将杏仁、核桃、松子、榛子等用研磨器磨成粉状,拌入色拉、菜中或是洒在饭上,这样不但可以增加口感,还可以充分吸收坚果的营养。



等宝宝到了2周岁后,可以吃整粒的坚果了,不过妈妈也要全程在旁边照看,以防意外发生。



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Q3:宝宝一天可以吃多少量坚果?


A3:根据年龄判断。


坚果类虽然营养丰富,但是因为太多含较高油脂和蛋白质,不是很容易消化。


另外吃太多也会引起上火。


所以给宝宝吃坚果类食物时,要注意控制量,不能一下子吃太多。


一般来说1周岁内的宝宝,每天吃一小勺坚果磨成的粉或酱,1-3岁的宝宝,每天可以吃20-30克的坚果。



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Q4:是不是所有的坚果都可以让宝宝吃,有什么禁忌吗?


A4:有些适合宝宝吃,有些则不适合。


比如杏仁,苦杏仁有毒性大家都知道,而甜杏仁也含少量毒性,多吃不宜。


还有白果多吃也易中毒。


所以给宝宝选择坚果类食物时要慎重,要选择安全可口的品种。


一般可以给宝宝吃的坚果有:花生、芝麻、腰果、核桃、松子、榛子。


过敏体质的宝宝也不能过早食用。


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