绿丝带月嫂分享——坚果营养丰富，小孩该怎样吃才合适呢？
作者：深圳市绿丝带母婴护理发展有限公司
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发表时间：2019-05-10 12:20:12
孩子的家庭经常会备零食，其中少不了坚果。因为父母们都知道坚果营养丰富，含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高，在孩子生长发育、增强体质、预防疾病方面都有很好的功效。
那么，多大的宝宝可以吃坚果呢？一天吃多少量才是合适的？
坚果的好处
一是树坚果，包括杏仁、腰果、榛子、核桃、松子、板栗、白果（银杏）、开心果、夏威夷果等。
二是种子，包括花生、葵花子、南瓜子、西瓜子等。
坚果中分别含有蛋白质36.0%、脂肪58.8%、碳水化合物72.6%，还含有维生素（维生素B、E等）、微量元素（磷、钙、锌、铁）、膳食纤维等。
另外，其中还含有单、多不饱和脂肪酸，包括亚麻酸、亚油酸等人体的必需脂肪酸。
1. 清除自由基；
2. 降低妇女发生2型糖尿病的危险；
3. 降低心脏性猝死率；
4. 调节血脂；
5. 提高视力；
6. 补脑益智。
坚果类食物中含有大量的不饱和脂肪酸，还含有15%~20%的优质蛋白质和十几种重要的氨基酸，这些氨基酸都是构成脑神经细胞的主要成分。
坚果中对大脑神经细胞有益的维生素B1、B2、B6，维生素E及钙、磷、铁、锌等的含量也较高。
因此，吃坚果对改善脑部营养很有益处，特别适合孕妇和儿童食用。
对宝宝的益处
对大脑发育的作用
坚果中的脂肪给脑提供优良丰富的脂肪，可促进脑细胞发育和神经纤维髓鞘的形成，并保证它们的良好功能。
最佳食物有芝麻、核桃仁、自然状态下饲养的动物及其他坚果类产品。
核桃仁富含丰富蛋白质、脂肪、钙、磷、锌等微量元素，特别是所含的多不饱和脂肪酸对宝宝的大脑发育极为有益。
对视力发育的作用
坚果除了其内含的亚油酸、亚麻酸能合成的DHA和AA对视网膜的完善有着促进作用外，其维生素及钙、锌等矿物质对视力的正常发育也有直接的影响。
科学家还发现，适当的咀嚼也有利于视力的提高。
因为眼睛的脉络膜对眼球晶体具有调节作用，而脉络膜的调节功能有赖于面部的肌力，面部肌力的增强则得益于咀嚼强度。
然而，1岁以内宝宝的食物较成人软烂，甚至汁化，进食时咀嚼很少或根本不需要咀嚼。
为此，给1—3岁的宝宝食用一些坚果，为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证就显得尤为重要了。
妈妈最关心的几个问题
Q1：常说吃坚果对大脑、眼睛有好处，对小宝宝而言，也是一样吗？
A1：是的。
坚果含有丰富的营养，除了优质植物蛋白和各种微量元素外，更富含各种不饱和脂肪酸。
如亚麻酸、亚油酸等。这些不饱和脂肪酸是DHA、ARA的前体，对于宝宝大脑和视网膜的发育起着重要的作用。
而1-3岁是宝宝大脑和视力发育的高峰期和关键期，所以适当吃些坚果对宝宝很有益处。
此外，适当的咀嚼也有利于视力的提高。
为此，给1-3岁的宝宝食用一些坚果，为他们的咀嚼技能提供必要的物质保证也就显得尤为重要了。
Q2：多大的宝宝可以开始吃坚果？
A2：6个月后。
宝宝吃坚果要在添加辅食之后，具体要师宝宝的消化和咀嚼能力，一般可在6个月后，消化咀嚼能力差的宝宝可在10个月后。
但是因为坚果类容易造成宝宝窒息，所以2周岁前的宝宝不宜吃整粒的坚果。
妈妈可以将杏仁、核桃、松子、榛子等用研磨器磨成粉状，拌入色拉、菜中或是洒在饭上，这样不但可以增加口感，还可以充分吸收坚果的营养。
等宝宝到了2周岁后，可以吃整粒的坚果了，不过妈妈也要全程在旁边照看，以防意外发生。
Q3：宝宝一天可以吃多少量坚果？
A3：根据年龄判断。
坚果类虽然营养丰富，但是因为太多含较高油脂和蛋白质，不是很容易消化。
另外吃太多也会引起上火。
所以给宝宝吃坚果类食物时，要注意控制量，不能一下子吃太多。
一般来说1周岁内的宝宝，每天吃一小勺坚果磨成的粉或酱，1-3岁的宝宝，每天可以吃20-30克的坚果。
Q4：是不是所有的坚果都可以让宝宝吃，有什么禁忌吗？
A4：有些适合宝宝吃，有些则不适合。
比如杏仁，苦杏仁有毒性大家都知道，而甜杏仁也含少量毒性，多吃不宜。
还有白果多吃也易中毒。
所以给宝宝选择坚果类食物时要慎重，要选择安全可口的品种。
一般可以给宝宝吃的坚果有：花生、芝麻、腰果、核桃、松子、榛子。
过敏体质的宝宝也不能过早食用。
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